Spécialités

Les producteurs et productrices agricoles se regroupent aussi sur la base de leur production et de leur spécificité au sein d'un ou plusieurs syndicats spécialisés, selon le cas. À leur tour, ces mêmes syndicats vont s'affilier à un groupe spécialisé provincial de même qu'à leur fédération régionale. Le syndicat spécialisé va généralement agir sur un territoire correspondant à celui d'une fédération régionale, sauf pour certains, qui peuvent agir à l'échelle provinciale. On dénombre 222 syndicats spécialisés au sein de l'UPA.

Les groupes spécialisés rassemblent les syndicats spécialisés d'une même production, et leur champ d'action est d'envergure provinciale. Ils travaillent à l'organisation d'une mise en marché mieux ordonnée (notamment par la mise en place de plans conjoints) et au développement de la production. L'UPA regroupe ainsi 25 groupes spécialisés.