La grisaille au menu? Place aux couleurs d’ici!
Quand la grisaille d’automne s’installe, elle peut aussi devenir une belle invitation à ralentir, à cuisiner et à mettre un peu de couleur dans nos journées.
Les récoltes d’ici regorgent d’aliments colorés et vitaminés : courges, carottes, panais, pommes, canneberges et bien plus. En plus d’égayer l’assiette, ils apportent saveur et énergie, parfaites alliées pour soutenir le moral lorsque le ciel se fait plus discret.
Place aussi au réconfort : un plat mijoté qui embaume la maison, une viande braisée qui devient tendre à souhait ou un gratin doré ont le don de réchauffer l’ambiance. Pas besoin de compliquer les choses : quelques bons produits locaux suffisent pour créer un repas généreux.
Pour vous inspirer, voici cinq recettes savoureuses aux accents d’ici. Choisissez celle qui vous fait envie, mettez votre musique préférée et profitez simplement du plaisir de cuisiner.
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Gratin de céleri aux légumes et sauce béchamel de la Famille du lait
Pour faire différent, optez pour cet onctueux plat réconfortant, fondant et facile à préparer!
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Linguine aux haricots blancs et aux crevettes de l’Érable du Québec
Une recette savoureuse, rassasiante, simple et rapide d’exécution pour les soirées pressées!
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Pilons de dindon braisés à la méditerranéenne du Dindon du Québec
Savourez l’automne autrement avec le dindon!
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Rôti de palette de veau braisé, écrasé de carottes nantaises du Veau du Québec
Ce plat réconfortant marie à merveille la tendreté du veau cuit lentement à une purée de carottes fondante, ainsi que des aromates exquis!
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Gâteau moelleux panais et canneberges d’Aliments du Québec
L’acidité de la canneberge est particulièrement intéressante dans des desserts comme celui-ci, qui présente un bel équilibre avec le sucré du panais, de la cannelle et du miel; un vrai délice!
Des recettes d’ici, à l’automne...
Il y en a pour tous les goûts, du plat de légumes au dessert fruité!
Laissez-vous guider par les couleurs de la saison et par l’envie d’un repas qui fait du bien.
À l’épicerie, repérez les produits d’ici : ils mettent en valeur le travail de nos productrices et producteurs agricoles, tout en donnant à vos recettes une saveur bien de chez nous.
La grisaille peut finalement avoir très bon goût!
Merci à nos groupes affiliés pour le partage des recettes!