Mythe ou réalité? La culture de pommes québécoises est une histoire de passion
Dans cette capsule des Producteurs de pommes du Québec, des pomicultrices et des pomiculteurs d’ici partagent ce qui les motive au quotidien, entre savoir-faire, engagement et amour du métier.
Une question de passion... et bien plus!
C'est une question, aussi, de générations, comme le dit l’adage « La pomme ne tombe ne tombe jamais loin de l’arbre ». C’est le cas de bien des familles de pomiculteurs, dont les enfants reprennent l’entreprise des parents, de génération en génération.
Différents aspects du métier passionnent les pomicultrices et les pomiculteurs : les nouveaux apprentissages possibles, puisque les pratiques et les variétés évoluent sans cesse; le service à la clientèle et pouvoir faire découvrir de nouvelles saveurs aux consommateurs.
Il y a aussi les défis, qui peuvent devenir une motivation. Pour trouver des solutions afin d’offrir les meilleures pommes possibles, à l’année, par exemple. Il s’agit d’un travail exigeant; il faut poser les bons gestes aux bons moments pour avoir une belle qualité de fruits. C’est très demandant, mais cela rend aussi les productrices et producteurs très fiers, de se lever tous les matins en voulant faire le mieux possible pour travailler avec le meilleur de ce que la nature a à offrir.
Les productrices et producteurs peuvent aussi apprécier ce travail, car il n’est pas routinier; les tâches sont très variées. Il permet de passer beaucoup de temps en nature, de travailler avec de la machinerie comme les tracteurs, de toucher à l'automatisation, de faire de la transformation et de la conservation alimentaire, de satisfaire aux besoins d’une clientèle, etc.
Il faut la passion, mais aussi parfois un brin de folie pour mener à terme une bonne production et une belle culture. Et derrière chaque pomme, il y a aussi beaucoup d’amour!