L’entaillage est l’opération la plus importante de la saison de production acéricole. Elle a une influence sur la qualité de la sève d’érable récoltée, le rendement de sirop à l’entaille et la santé de l’érable.
CONTENU DE LA FORMATION
Morphologie et terminologie, fonctionnement, reproduction, ennemis de l’arbre, caractéristiques de l’érable à sucre, érable rouge, érable argentée, mécanismes de la coulée, facteurs naturels influençant la coulée, facteurs humains influençant la coulée, système de collecte, le sur-entaillage, la localisation de l’entaille, gestion de notre peuplement, localisation en forêt, choix de l’entaille D.H.P., hauteur et profondeur de l’entaille, les mèches pour entailler, la forme de l’entaille, la zone d’exploitation, les sortes de chalumeaux, le diamètre de l’entaille, le perçage de l’entaille, les sortes d’entailloirs, le martelage, taux de cicatrisation;
Entaillage en forêt : partie pratique.
À la fin de cette formation, vous serez en mesure de comprendre les éléments de base d'un entaillage de qualité; choisir le matériel adéquat et adopter les meilleures pratiques qui optimiseront la collecte de l'eau d'érable et assureront la protection de la ressource. Il est prévu du temps en forêt afin de pratiquer les bonnes techniques d’entaillage.
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22 janvier 2027 - Centre de formation en acériculture de Pohénégamook
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Ousmane Ndiaye Répondant en formation agricole
Collectif en formation agricole - Bas-Saint-Laurent
284, rue Potvin
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