Évaporation pour une transformation de l’eau d'érable réussie
15 janvier 2027 au 15 janvier 2027
M’inscrireVictoriaville - Bouillez plus efficacement. Stressez beaucoup moins.
Description
L'opération du bouillage est au cœur de la transformation de l'eau d'érable. Cette formation présente les différents types d'évaporateurs disponibles sur le marché afin de mieux comprendre les caractéristiques, les avantages et les limites de chacun.
Vous découvrirez les composantes essentielles d'un évaporateur performant ainsi que les conditions minimales à respecter pour assurer une évaporation efficace.
Que votre évaporateur fonctionne au bois, aux granules, aux copeaux, à l'huile, au propane ou à l'électricité, cette formation fournit les notions essentielles pour préparer, optimiser et sécuriser l'opération du bouillage. L'objectif est de vous permettre d'aborder leur saison avec confiance et sérénité.
À qui s'adresse cette formation ?
- La formation s'adresse aux acériculteurs
Modalités
La formation Évaporation pour une transformation de l'eau réussie est offerte en présence sous la forme d'une séance ou d'un atelier d'une durée de 6h00. Suite à votre inscription, vous aurez automatiquement accès aux informations détaillées ainsi qu'aux ressources de formation.
Formateur
Joël Boutin
Il est technologue acéricole, formateur et producteur acéricole reconnu pour son expertise technique en production de sirop d'érable. Il agit comme conseiller au sein du Club d'encadrement technique acéricole des Appalaches.
Passionné par l'amélioration des performances des érablières, il accompagne les producteurs dans l'optimisation de leurs réseaux de collecte, l'implantation de nouvelles technologies et l'adoption de pratiques favorisant la rentabilité et la qualité de la production.
Formateur apprécié pour son approche concrète et axée sur le terrain, il partage son expertise lors de nombreuses formations, conférences et événements acéricoles. Il est reconnu pour sa capacité à transmettre des solutions pratiques permettant aux acériculteurs d'accroître leur autonomie, d'améliorer leurs rendements et de maximiser le potentiel de leur érablière.
Places disponibles : une priorité sera accordée aux producteurs et productrices acéricoles du Centre-du-Québec et à leurs travailleurs
Pour information :
Virginie Gavand
(819) 758-6401 #2703
vec@cegepvicto.ca
9h00 à 16h00
Pour toute information
Contactez la personne responsable du dossier à votre fédération.
Guylaine Martin, agr. Répondante en formation agricole
Collectif en formation agricole Centre-du-Québec
1940, des Pins
Nicolet (Québec) J3T 1Z9
Téléphone : 819 519-5838 poste 121 Télécopieur : 819 415-0858
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