🥩 Formation : Les bases de la découpe en boucherie
Cette formation s’adresse à vous si vous êtes :
- Producteurs, productrices, relève agricole et agroalimentaire
- Ouvriers travaillant dans une entreprise agricole ou agroalimentaire
- Apprentis producteurs
Durée : 16 heures
Prérequis : Aucun prérequis technique
🎯 Objectifs de la formation
- Comprendre les principes fondamentaux de la découpe en boucherie
- Identifier les principaux morceaux de viande (bœuf, porc, agneau)
- Maîtriser les gestes de base pour une découpe précise et sécuritaire
- Appliquer les règles d’hygiène
Dates : 14 et 15 janvier 2026
Lieu : Au CFP Pavillon de l'avenir : 65 Rue Ste Anne, Rivière-du-Loup, QC G5R 1P3
S’inscrire avant le 3 décembre 2025
Pour toute information
Contactez la personne responsable du dossier à votre fédération.
Ousmane Ndiaye Répondant en formation agricole
Collectif en formation agricole - Bas-Saint-Laurent
284, rue Potvin
Rimouski (Québec) G5L 7P5
Téléphone : 418 723-2424 poste 4106
Abonnez-vous aux infolettres d’U+ !
Vous recevrez de l’information concernant les prochaines dates de formation ainsi que des invitations aux événements et formations provinciales.