Jeunes acéricultrices / Jeunes acériculteurs

Victoriaville et les environs - Cette formation a été développée spécialement pour les jeunes qui aident les productrices et les producteurs acéricoles les soirs, la fin de semaine et pendant les congés scolaires.

La formation permettra de faire un tour d’horizon du travail en érablière et des différentes étapes essentielles dans la production acéricole moderne, de l'entaillage à la récolte, en passant par la transformation et l'entretien des équipements.

Contenu

A la découverte de l’acériculture: témoignage d’un producteur, qualités requises et les emplois possibles.

Les grandes étapes de la production quotidienne du sirop d'érable :

• système de tubulure,
• réalisation des entailles,
• contrôle qualité du système,
• processus de transformation,
• protocole d’assainissement,
• clôture saisonnière,
• normes du travail et application des bases en santé et sécurité au travail

Formatrice: Lise Lessard, Centre Acer

Nombre de places: 12

Organisé par le Syndicat des productrices et de producteurs acéricoles du Centre-du-Québec avec la participation financière de la Commission des partenaires du marché du travail (CPMT).