Objectif et contenu:
• connaître les bonnes pratiques générales de la transformation à l'érablière
• prendre conscience de l'importance de l'évaluation de la saveur du sirop d'érable et apprendre la méthode appropriée de dégustation
• saisir le concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l'érablière
• savoir appliquer les techniques d'emballage et utiliser l'équipement de façon optimale
• identifier les mesures indicatrices de la qualité du processus de transformation
• mettre en commun les solutions aux problématiques courantes
Politique d’annulation et d’absence
Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.
20 janvier 2026
Horaire: 9 h à 16 h
S’inscrire avant le 19 janvier 2026
Pour toute information
Contactez la personne responsable du dossier à votre fédération.
Valérie Giguère Répondante en formation agricole
Collectif en formation agricole - Estrie
4300, boul. Bourque
Sherbrooke (Québec) J1N 2A6
Téléphone : 819 346-8905, poste 5131 Télécopieur : 819 346-2533
Abonnez-vous aux infolettres d’U+ !
Vous recevrez de l’information concernant les prochaines dates de formation ainsi que des invitations aux événements et formations provinciales.